まほらマエミー

2015年6月13日(土) forest farm


今回は我々スタッフ2名とご応募いただきました3名の参加者で
総勢5名でのお手伝いさせていただきました。
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朝は曇り空が広がっていたため、天候が心配ではありましたが
農園に到着して作業を開始する頃には、雲の切れ間も見えはじめました。

簡単な挨拶と農園のご紹介を終えて、作業開始!
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午前中は、「そらまめの種取」と「たまねぎとらっきょうの収穫」を行いました。

「そらまめの種取」は、全体が真っ黒になるまで育ったそらまめをを鋏で切り取る作業です。
そらまめは緑色のイメージしかなかったので、ここまで黒くなるとは驚きです!
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収穫したそらまめは、次の工程でさやから種を取り出すとのこと。
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続いて、「たまねぎとらっきょうの収穫」作業です!

たまねぎの大きさは大小様々…収穫は思いの外すんなりと土から引き抜けます!
らっきょうは立派に育った大きなものが多く
取れたてのらっきょうを食べてみると…匂いと辛みが強すぎず
少しまろやかな味がします!

お味噌をつけておつまみとして食べたくなります…笑
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午前中の作業はここで終わり。
そらまめとらっきょうはケースに2箱、たまねぎは4箱分も収穫できました!

お昼ご飯は
・地場野菜を使った木村さんおすすめのお弁当
・落花生油を使ったドレッシングのサラダ
と、出荷されなかったズッキーニを
木村さんが塩コショウで炒めてくださいました!

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こちらのズッキーニは生でも食べさせていただきましたが、
きゅうりのようなナスのような大根のような食感とみずみずしい味でとてもおいしかったです!

午後はらっきょうの出荷準備とたまねぎを干す準備から。

らっきょうの出荷準備は根っこと余分な葉を落とします。
たまねぎも根っこを落とし、大きさをそろえて、
麻のヒモでまとめます!

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続いて、ナスやトマトなどの野菜を支柱に固定する作業から。
これからまっすぐ大きく成長していくために必要な作業です!

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その後は、トウモロコシとニンジンが栽培されている畝の雑草取り。

トウモロコシはマルチの内側に沢山の雑草が…!
逞しく育つ雑草ですが、トウモロコシの成長を妨げてしまうので、丁寧に取り除きます!

ニンジンの葉に絡むように雑草が生えています…!
こちらも誤ってニンジンを抜いてしまわないように、慎重に慎重に…

この作業をもって、今日は終わり。

帰り際に、春菊と大きなカブをいただきました!
春菊の花はこんなに綺麗なのですね!

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農園の近くにある「みどりの湯」で温泉に入り
一日の疲れを癒してから、帰路につきました。

次回は7月5日(日)の活動です!

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